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最近都走泰國風
感謝同事幫我買花枝漿及潤餅皮才能完成這道菜。
月亮蝦餅
材料:潤餅皮半斤，花枝漿300g，蝦仁300g，鹽1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙
做法:
1.將蝦仁剁碎成蝦泥(也可以用鮮蝦只是比較厚工)
2.將花枝漿及蝦泥加入鹽和太白粉混合均勻
3.取一張春捲皮將內餡放上
4.再覆蓋上另一片潤餅皮後將內餡壓平
5.大功告成
6.熱油鍋將蝦餅煎至兩面呈金黃色
7.切成適合大小再搭配上泰式甜辣醬一起食用
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