QQ family

冷冷的冬天，利用閒暇時間，來場親子烹飪

雖然幫忙的時間少，搗亂的時候多，姐弟倆還爭相偷吃我的麵糰(沒烤過ㄟ)

兩人直說好吃(烤過的反而不愛吃)

看著成品出爐，讓這寒冷的冬天也有暖暖的感覺

薑餅屋

材料:
低筋麵粉400g，無鹽奶油100g，,紅糖60g，蜂蜜50g，雞蛋1顆，肉桂粉1茶匙

做法:

1.參考carol的薑餅屋模型，先畫好打樣

2.所有材料秤好

 
3.奶油放置室溫回軟切成小，用打蛋器打散成乳霜狀

  
4.加入紅糖打至尾端呈角狀

5.將雞蛋加入拌勻

6.將蜂蜜加入拌勻

7.將麵粉及肉桂粉過篩分2次加入，用括刀混合成團狀

8.將麵團分成2團分別放入塑膠袋中，用橄麵棍桿開成為一張厚約0.4cm的麵皮，放入冰箱冷藏30分鐘

9.將塑膠袋剪開，依照打樣好的模型裁剪出所有配件

10.將裁好的餅乾放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤12分鐘

等待的同時可以先做糖霜

材料:
糖粉240g，蛋白1個(約33g)，檸檬汁1/2茶匙

1.取雞蛋蛋白部份，先用打蛋器打出一些泡沫，加入檸檬汁

2.糖粉先過篩，分兩次加入攪拌成濃稠的蛋白糖

3.打好的蛋白糖裝入擠花袋中備用

組合

1.在屋子接合處擠上蛋白糖霜，屋子主體先固定在底板上，再黏上屋頂
2.其他依自己的創意設計出屬於自己的薑餅屋
  榭寄生我是利用長條的可樂糖選擇紅色跟綠色在剪成兩細條纏繞而成

  糖果的部分是Q自己亂亂擺的~所以是Q式創意