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上個月露營，吃過大姐煮的老菜脯雞湯，

對這碗外型不起眼但湯頭卻甘甜美味的湯念念不忘，

感謝露青阿嬤提供阿公藏在床底下的珍貴老菜脯給我

老菜脯雞湯
材料: 雞半隻切塊，老薑1小塊， 老菜脯 3條，蒜頭6-7顆

作法:

1.老菜脯洗淨撕成小塊，蒜頭洗淨去皮，薑洗淨切片備用

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2. 雞肉先川燙去血水

3.取一鍋水煮滾放入川燙過的雞肉再煮15-20分鐘

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4. 放入老菜脯、薑片和蒜頭，以小火燜煮約1小時左右

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5.熄火前加入鹽巴調味即可

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