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免用烤箱的小蛋糕
紅豆優格乳酪蛋糕
材料1:動物性奶油100g，砂糖20g
材料2:紅豆泥120g
材料3:起司片100g，砂糖25g，原味優酪乳100g，鮮奶50g
檸檬汁2大匙，吉利丁片7g
材料1
1.將材料1用打蛋器低速打至7分發，放冰箱冷藏備用
材料3
2.吉利丁片泡開水5分鐘使其軟化
3.起司片剝成小塊狀放入盆中，加入砂糖，鮮奶，吉利丁片放到爐上用小火加熱
到乳酪片完全融化就關火。(一邊煮一邊用打蛋器攪拌)
4.起司糊降溫後加入優酪乳及檸檬汁攪拌均勻
5.將材料1+材料3攪拌均勻
6.取6吋圓形蛋糕模，內層鋪上保鮮膜
7.倒入1/2材料1+3，放入冰箱冷藏1小時
8.鋪上一層紅豆泥
9.倒入另外1/2材料1+3
10.放冰箱冷藏6小時後可食用
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