QQ family

老家前的桑椹樹結果纍纍，立馬採回家，晚上化身為無添加防腐劑，純天然的果醬。
桑椹果醬
材料:桑椹1斤，檸檬一顆，冰糖半斤
步驟:

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芒果奶酪

材料:芒果泥200g，鮮奶150cc，動物性鮮奶油50cc，細砂糖20g，吉利丁片3片

芒果淋醬:芒果泥150g，細砂糖20g，檸檬汁1茶匙

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檸檬馬德蓮蛋糕
材料:低筋麵粉80g，無鹽奶油80g，細砂糖40g，萊姆酒1茶匙，檸檬一顆

作法:

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法式烤布蕾
這次嘗試了兩種配方
配方一: 全蛋3顆，鮮奶油250ml，鮮奶240g，白砂糖70g，黃砂糖少許

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萊姆藍莓餅
材料:藍莓乾30g，萊姆酒15g，無鹽奶油70g，糖粉30g，低筋麵粉120g
作法:
1.藍莓乾加萊姆酒浸泡30分鐘

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起司千層蛋糕
材料:
蛋黃麵糊:鮮奶40cc，玉米粉20g，低筋麵粉20g，蛋黃3個，檸檬汁1茶匙
鮮奶乳酪部份:鮮奶60cc，乳酪片4片，細砂糖10g
蛋白霜部份:冰蛋白2個，細砂糖30g，檸檬汁1茶匙

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最近流行的美食，害Q媽也技癢了
蘇打牛軋餅
材料:
1.冷水50cc，麥芽糖(代替水麥芽)200g，細砂糖75g，鹽1小匙
2.蛋白25g，細砂糖10g
3.無鹽奶油40g，全脂奶粉100g,
4.藍莓乾60g

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巧克力布朗尼（Chocolate Brownie）
材料:
無鹽奶油60g，砂糖40g，核桃40g，低筋麵粉30g，無糖可可粉15g，泡打粉1g，
雞蛋2個，苦甜巧克力塊70g，蘭姆酒5ml
 

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冷冷的冬天，利用閒暇時間，來場親子烹飪
雖然幫忙的時間少，搗亂的時候多，姐弟倆還爭相偷吃我的麵糰(沒烤過ㄟ)
兩人直說好吃(烤過的反而不愛吃)
看著成品出爐，讓這寒冷的冬天也有暖暖的感覺

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 Q上周突然跟我說她想吃鬆餅，逛HOLA時就買了ㄧ包鬆餅粉，準備來個懶人鬆餅法

日輕鬆餅粉一大包裡又分三小包(200g)，加入一顆蛋跟150ml的鮮奶攪拌成麵糊

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