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炎炎夏日，泰式料理是一道道開味的好料理
涼拌豬肉在Q媽的改良之下變成乾燒豬肉，少了油脂吃起來就不會擔心對體重造成太大負擔
泰式涼拌乾燒豬肉
材料:五花肉1塊，蘿蔓1包(美生菜1顆)
醃醬:醬油1大匙，糖1大匙
拌醬:香菜1小把，紅蔥頭2顆，蒜頭2顆，粗辣椒粉1大匙，檸檬汁2大匙，魚露2大匙，糖1又1/2大匙
作法
1.五花肉川燙後撈起備用
2.將五花肉放入熱鍋中乾煎逼出油脂，煎至金黃即可
3.將煎好的五花肉用醃醬醃製30分鐘後，再將肉放回鍋中間微煎出香氣起鍋切薄片
4.蘿蔓洗淨切成可入口的大小(我都是直接用折的口感比較好)，加入豬肉片倒入拌醬攪拌均勻就是一道開胃消暑的美味佳餚
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