好久沒吃大鼎活蝦了,嘴饞只好自己想辦法 胡椒蝦材料:大多是用泰國蝦但這次我用活蝦(口感一樣很好)1斤、胡椒2大匙、蒜頭3顆、米酒2大匙做法:1.先將蝦子洗淨,以剪刀將其腳與觸鬚剪掉2.剔除蝦子背部的泥腸3.將蒜頭放入陶鍋爆香 4.倒入蝦子略炒1-2鐘後加入米酒拌炒 5.米酒快收乾時到入胡椒翻炒,此時需不斷的翻炒以避免燒焦,一直到收汁完成即可