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芒果奶酪

材料:芒果泥200g，鮮奶150cc，動物性鮮奶油50cc，細砂糖20g，吉利丁片3片

芒果淋醬:芒果泥150g，細砂糖20g，檸檬汁1茶匙

做法:

1.芒果削皮去籽打成泥狀

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2.吉利丁泡冰水至完全軟化

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3.牛奶，鮮奶油及細砂糖放入盆中用小火煮至糖完全融化，將泡軟的吉利丁擠乾水分後放入鍋中融化並攪拌均勻

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5.加入芒果泥攪拌均勻

IMG_1267.JPG

 

6.將液體平均到入容器內，放置冰箱冷藏至凝固約4-5小時

 IMG_1268.JPG  

7.芒果淋醬材料放入鍋中以小火熬煮至糖溶解後放涼備用

8.享用時在奶酪淋上醬汁，再搭配些許新鮮芒果丁就是美味的芒果奶酪

IMG_1272.JPG  

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