前幾天上黃昏市場，買了半顆高麗菜也興起我作大阪燒的念頭
大阪燒
材料：洋蔥1/4顆，高麗菜1/4顆，章魚100g
麵糊
中筋麵粉 100g ，昆布柴魚高湯120cc，蛋一顆
醬汁
醬油膏2大匙，烏醋1大匙，糖1小匙
作法
1.洋蔥及高麗菜洗淨切丁加水，放入微波爐加熱3分鐘，取出高麗菜將湯汁倒掉，稍微擠壓把菜汁瀝乾備用
2.將高麗菜及章魚倒入麵糊拌勻
3.熱鍋後倒入麵糊煎至表皮呈金黃色後翻面在煎至金黃色後起鍋
塗上醬汁
擠上美乃滋
撒上柴魚片即完成
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